Autentik dan Unik: Ini 5 Hidangan Khas Lombok yang Jarang Diketahui Wisatawan

Sementara “ngangak” berarti menganga, menggambarkan kondisi saat seseorang tidak sanggup menutup mulut karena sensasi panas yang menyengat dari masakan ini.

Tidak heran jika disebut sebagai masakan terpedas di Lombok. Hidangan ini dibuat dari cabai rawit muda dalam jumlah besar, tanpa campuran sayur-sayuran lain.

Namun, terkadang ditambahkan lauk seperti ikan teri, tongkol goreng, atau ayam bakar tergantung selera penyantapnya.

Sayangnya hidangan ini sangat jarang ditemukan di rumah-rumah makan, karena ini hidangan rumahan, Namun bagi Anda bagi yang penasaran rasa menggigit dari Banteng Ngangak, Anda juga bisa mencoba membuat sendiri di rumah.

4. Nasi Lindung

Pulau Lombok, Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) punya beragam kuliner khas dengan cita rasa pedas.

Satu di antaranya yang lagi ngehits di Lombok yakni Nasi Lindung.

Nasi Lindung merupakan salah satu menu yang banyak dicari pecinta kuliner di Lombok saat ini, terutama yang suka pedas.

Di Lombok, mulai banyak warung menyediakan Nasi Lindung. Dari warung pinggir jalan hingga rumah makan lesehan.  

Salah satu warung yang bisa Tribunners kunjungi saat jalan-jalan ke Lombok yakni Warung Jamaq-jamaq, di Kota Mataram.

Warung ini merupakan warung murah meriah di pinggir Jalan Adi Sucipto.

Nasi Lindung merupakan menu khas Lombok yang terdiri dari nasi putih dengan sambal lindung.

Lindung diambil dari bahasa Sasak yang artinya belut.

Jika di daerah lain belut biasa digoreng dan dihidangkan dengan sambal dan lalapan.

Masyarakat Lombok biasa memasak daging belut atau lindung dengan cara disuir kemudian digoreng menjadi sambal.