Autentik dan Unik: Ini 5 Hidangan Khas Lombok yang Jarang Diketahui Wisatawan

Bahan utama ini kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah khas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe.

Hasilnya adalah sayur dengan tekstur lembut, cita rasa gurih sedikit manis, serta aroma yang menggugah selera.

Biasanya, Ares disajikan dalam acara adat atau hajatan masyarakat Sasak, seperti pernikahan (begawe), khitanan, atau syukuran.

Namun kini, kelezatan Ares bisa dinikmati lebih luas karena sudah banyak rumah makan tradisional di Lombok yang menyajikannya sebagai menu andalan.

Selain keunikan rasa dan bahan dasarnya, Ares juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu mengatur tekanan darah, mengatasi anemia, hingga menurunkan kolesterol.

Tak heran jika hidangan ini semakin diminati, baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

Untuk kamu yang sedang merencanakan liburan ke Lombok, jangan lewatkan kesempatan mencicipi Ares.

Kuliner ini bukan hanya menggoda lidah, tapi juga memberi pengalaman budaya yang otentik dan tak terlupakan.

Kamu bisa menemukan Ares di warung makan khas Lombok atau bahkan mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai resep yang tersedia.

3. Banteng Ngangak

Jika Anda penggemar kuliner ekstrem dan berani menghadapi sensasi pedas luar biasa, jangan lewatkan masakan khas Lombok yang satu ini, Banteng Ngangak.

Namun tidak semua daerah menyajikan hidangan satu ini, biasanya hanya bisa dijumpai di beberapa wilayah saja, seperti di daerah Pringgabaya, Wanasaba Lombok Timur.

Hidangan ini biasanya dimasak saat musim panen cabai tiba, karena saat panen cabe rawit hijau yang tidak dijual dibagi-bagi ke tetangga, dan inilah yang dijadikan bahan utama memasak sajian satu ini.

Meski namanya menyebut “Banteng”, masakan ini sama sekali tidak menggunakan daging banteng sebagai bahan utamanya.

Nama “Banteng Ngangak” diberikan karena rasa pedasnya yang begitu dahsyat, seolah “menyeruduk” lidah seperti banteng mengamuk.