Kuliner Lombok
Berani Coba? Sambal Cengeh Lombok, Pedas Kering Dijamin Bikin Nagih dan Mata Berair
Sambal Cengeh adalah sambal khas Lombok yang terkenal sangat pedas dengan tekstur kering dan renyah, diperkaya dengan aroma ebi.
Editor:
Laelatunniam
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/sambal-cengeh-turun-tangis-sambal-khas-lombok.jpg){kind=small}
lihat foto
DOK. LALU SAPARWADI
SAMBAL KHAS LOMBOK - Sambal Cengeh Turun Tangis sambal khas Lombok. Sambal Cengeh adalah sambal khas Lombok yang terkenal sangat pedas dengan tekstur kering dan renyah, diperkaya dengan aroma ebi dan bawang goreng.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Tumpi-Pulau-Maringkik.jpg)
Cara Membuat
- Iris tipis bawang merah lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Kalau pakai blender, jangan pakai air, pakai minyak goreng agar hasilnya tetap kering dan wangi.
- Panaskan banyak minyak. Goreng bumbu halus sambil terus diaduk di atas api sedang.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Setelah bumbu mulai mengering dan berwarna kecokelatan, tambahkan ebi sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Setelah matang, matikan kompor lalu saring minyaknya. Pastikan sambal benar-benar kering agar awet.
- Campurkan bumbu yang sudah ditiriskan dengan bawang goreng tadi. Aduk rata.
- Simpan dalam toples kering dan bersih. Sambal Cengeh siap jadi senjata pamungkas di meja makanmu!
Tags
sambal cengeh lombok
cara membuat sambal cengeh
sambal Cengeh
Sambal khas Lombok
kuliner lombok pedas
Berita Terkait:#Kuliner Lombok
| Bikin Ketagihan! Ini Resep Beberuk Terong, Sambal Terong Mentah Paling Segar dari Lombok |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/beberuk.jpg)
|
|---|
| 6 Kuliner Legendaris Lombok: Dari Bebalung Hingga Sate Ikan Tanjung |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Ayam-taliwang-dan-pelengkapnya-pelecing-kangkung.jpg)
|
|---|
| Sate Bantingan, Kuliner Khas Lombok Timur yang Dimasak dengan Teknik ‘Dibanting’ Unik |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/sate-bantingan-khas-masyarakat-terara.jpg)
|
|---|
| Klepon Lombok, Camilan Klasik yang Bikin Rindu: Kenyal, Manis, dan Meledak di Mulut |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Kelepon-Lombok.jpg)
|
|---|
| Mencicipi Sensasi Ikan Bakar Pedas Khas Lombok di Loang Baloq, Budget Rp10 Ribu Sudah Kenyang! |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Ikan-bakar-enak.jpg)
|
|---|
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/beberuk.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/sambal-cengeh-turun-tangis-sambal-khas-lombok.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Tumpi-Pulau-Maringkik.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/Suasana-trek-lurus-Sirkuit-Mandalika-Rabu-1102025.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/lombok/foto/bank/originals/mif_talkshow_39393496jpg.jpg)