Mangge Tutu, Makanan Nikmat Khas Bima yang Selalu Dirindukan
Jika daerah lain asam muda hanya untuk membuat perasan air asam, maka berbeda bagi warga Bima Nusa Tenggara Barat (NTB).
Penulis: Atina | Editor: Lalu Helmi
lihat foto
Istimewa
Inilah makanan khas warga Bima, asam muda yang ditumbuk bersama cabai dan kemangi menjadi favorit untuk disantap bersama ikan bakar.
Sehingga tidak jarang, ketika musimnya maka si kecut ini diburu dan dijual dengan harga lumayan mahal.
Yuyun warga Melayu Kota Bima mengatakan, Mangge Tutu bisa menjadi pengganti sambal.
Bahkan ketika tidak memiliki lauk, maka nasi panas dan Mangge Tutu pun cukup menjadi santapan yang lezat bagi keluarganya.
"Asam dan pedas, itulah yang nikmat. Apalagi kalau ada sayur kelor lengkap, saya bisa habiskan beberapa piring nasi," akunya tersipu malu.
(*)
