Jadi jangan heran jika menu Sate Pusut jarang dijumpai di warung-warung makan.

5. Sate Pencok

Sate Pencok yang paling berbeda.

Biasanya sate berbahan dasar daging sapi, ayam atau ikan, namun sate satu ini berbahan dasar nasi atau sagu.

Adonan sagu atau nasi yang sudah dimasak, kemudian dipadatkan, lalu dipotong-potong sebagai bahan sate.

Tidak ada proses pembakaran dalam Sate Pencok, cukup dari olahan awal kemudian disiram dengan bumbu pencok yang berbahan dasar santan dan rempah-rempah lainnya.

Sate Pencok menawarkan cita rasa pedas, gurih dan tekstur sate yang kenyal.

Dulunya Sate Pencok terbuat dari kulit sapi yang telah dimasak, namun kini Sate Pencok dibuat dari bahan nasi atau sagu agar semua kalangan bisa menikmatinya dengan harga yang lebih murah.

Sate Pencok sangat mudah dijumpai di Lombok, seperti di pasar tradisional, pedagang kaki lima penjual sate pencok dengan harga yang sangat bersahabat.

Hanya Rp 5 ribu saja untuk seporsi kecil Sate Pencok.

Sate pencok sangat nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat.

Jika ingin mencoba membuat sate pencok, berikut cara dan resep membuatnya.

(*)