Kemudian gunakan air rebusan kedua sebagai kaldu agar tidak keruh.

8. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.

9. Masukkan bumbu kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica.

10. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.

11. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.

"Jangan menggunakan air mendidih agar teksturnya tidak terlalu mengembang," kata dia.

Tunggu hingga bakso mengapung.

12. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

12. Bakso sapi siap disajikan.

(Tribunnews.com/Sri Juliati)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal, Bisa Pakai Blender