Cimol Isi Mozarella Camilan Favorit Bernadya, Ini Cara Membuatnya!

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Cimol adalah salah satu jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia. 

Makanan yang terbuat dari tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal dan seringkali disajikan dengan bumbu atau saus yang pedas.

Tidak sedikit anak muda menggemari camilan satu ini, termasuk penyanyi beken Bernadya.

Pemilik lagu Satu Bulan ini sering membagikan aktivitasnya sedang menikmati cimol di sosial media. Ia bahkan menyebut sering menikmati camilan kenyal gurih ini di sela-sela kesibukannya.

Membuat cimol tidaklah sulit, berikut TribunLombok berbagi resep membuat cimol isi keju favorit Bernadya.

Bahan-bahan untuk Adonan Cimol

250 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
1 sendok teh kaldu bubuk (bisa menggunakan kaldu ayam atau sapi)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
200 ml air matang (atau sesuai kebutuhan)
1 sendok makan minyak goreng (untuk membuat adonan lebih elastis)

50 gram keju mozarella (isian cimol bisa juga menggunakan keju chedar)

Bahan untuk Taburan dan Saus

Bubuk cabai (jika suka pedas)
Garam halus
Kecap manis
Saus sambal (sesuai selera)

Cara Membuat Cimol
1. Campurkan bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

2. Tambahkan air: Tuang air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit lagi. Setelah tercampur rata, tambahkan minyak goreng agar adonan lebih elastis.

3. Uleni adonan: Uleni adonan hingga halus dan tidak lengket di tangan. Jika sudah kalis, adonan siap dibentuk.

4. Ambil sejumput adonan: Ambil sejumput kecil adonan cimol dan pipihkan dengan tangan. Letakkan satu sendok teh isian di tengahnya (keju dan daging atau sosis).

5. Bentuk bola: Tutup isian dengan adonan dan bulatkan kembali hingga rapat. Pastikan tidak ada celah agar isian tidak keluar saat digoreng.