Resep Tumis Tahu Buncis untuk Menambah Cita Rasa

Laporan wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Tumis tahu buncis merupakan satu di antara menu makanan yang mudah sekali dibuat.

Ada beragam bahan yang bisa diolah menjadi masakan tumis, bisa berupa sayur buncis dan tahu.

Baca juga: Sambut Ramadhan, Prime Park Hotel Siapkan Ragam Kuliner Nusantara & Timur Tengah

Chef dari Prime Park Hotel & Convention, Nyoman Putra Yasa, berbagi resep bumbu utama untuk tumis tahu buncis yakni bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

"Potong kecil-kecil bumbunya lalu digoreng dan masukkan tumis dan tahunya hingga terakhir tambahkan bumbu pelengkap sebagai menambah rasa," ungkap Yasa, Jumat (17/3/2023).

Berikut resep masakan Tumis Tahu Buncis yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan

- 250 gram buncis, (potong sesuai selera)

- 100 gram tahu goreng, potong kecil-kecil

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 5 buah cabai rawit

- Lada bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat

- Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

- Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.

- Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.

- Angkat tumis buncis tahu yang telah matang, tambahkan bawang goreng dan sajikan.