Breaking News:

Idul Adha 2020

Kumpulan Resep dan Cara Membuat Sate Kambing, Dilengkapi Tips Mudah Menyalakan Arang

Daging kambing, biasanya olah menjadi sate. Hal paling melelahkan saat membuat adalah menyalakan arang.

Sajian Sedap
Sate Kambing 

TRIBUNLOMBOK.COM - Hari Raya Idul Adha akan segera tiba.

Umat muslim akan melaksanakan pemotongan hewan kurban, satu di antaranya kambing.

Daging kambing, biasanya olah menjadi sate.

Resep dan Cara Membuat Klepon Ubi, Warnanya Oranye Cocok untuk Dijual Mendatangkan Laba

Sajian Idul Adha 2020 - Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban dengan Kuah yang Mantap

Promo Indomaret Semarak Hari Raya Idul Adha hingga 2 Agustus: Tambah Rp 1 Ribu Dapat 2 Pieces

Namun, tidak selalu mudah karena harus membakarnya di atas arang.

Hal paling melelahkan saat membuat adalah menyalakan arang.

Tapi jangan panik, dikutip dari Sajian Sedap, Tribunnews sajikan beragam resep sate kambing, lengkap dengan tips cara mudah menyalakan arang.

Resep dan Cara Membuat Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci dan Tak Perlu Diulen

Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kue Klepon, dari Klepon Ubi, Klepon Oreo hingga Klepon Urban

Resep dan Cara Membuat Klepon Urban Isi Coklat ala Chef Yuda Bustara, Coba di Rumah Yuk!

RESEP SATE KAMBING

Sate Kambing Gulung Sukiyaki

Durasi: 45 Menit

Sajian: 15 Tusuk

Bahan Sate:

  • 300 gram daging kambing giling
  • 500 gram daging sukiyaki
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 2 sendok makan kecap manis

Bahan Sambal Kecap:

  • 200 ml kecap manis
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 6 buah cabai rawit merah, iris
  • 4 buah jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:

1. Sate, campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis. Aduk rata.

2. Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung. Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

3. Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak. Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

4. Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Aduk rata.

5. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata.

6. Sajikan sate dengan sambal kecap.

Berikutnya: Sate Kambing Saus Kecap

Kumpulam Resep Kue Lidah Kucing Tiga Rasa hingga Nastar untuk Sajian Lebaran yang Mudah Dipraktikan

Resep Obat untuk Atasi Wasir, di Antaranya Campuran Kunyit dengan Petroleum Jelly

Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kue Klepon, dari Klepon Ubi, Klepon Oreo hingga Klepon Urban

Sate Kambing Wonogiri

Waktu: 60 Menit

Sajian: 22 Tusuk

Bahan:

  • 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
  • 1 lembar daun pepaya
  • 22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):

  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
  • 2 sendok teh kecap manis

Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri:

1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.

2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.

4. Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih.

5. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

Berikutnya: Sate Kambing Bumbu Merah 

 

Resep Menu Rendang Daging, Sambal Goreng Kentang hingga Opor Ayam, Hidangan Khas Lebaran

Resep Nasi Goreng Enak dan Praktis, Variasi Makanan saat Bosan Hidangan Ketupat dan Opor Ayam

Resep Obat untuk Atasi Wasir, di Antaranya Campuran Kunyit dengan Petroleum Jelly

 

Sate Kambing Saus Kecap

Bahan:

  • 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
  • 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 2 sendok makan air

Bumbu Halus:

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Kecap:

  • 6 sendok makan kecap manis
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap:

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sambal, aduk rata bahan sambal.

5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.

Berikutnya: Sate Kambing Kecap Pedas

Sajian Idul Adha 2020, Resep Sop Daging Goreng, Cocok untuk Makan Malam Bersama Keluarga dan Teman

Sajian Idul Adha 2020, Olah Daging Qurban dengan Resep Tengkleng Iga Bakar

Sajian Idul Adha 2020, Resep Nasi Gulai yang Cocok untuk Menu Makan Siang Bersama Keluarga

Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:

  • 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
  • 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah rawit
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 butir bawang merah, diiris halus
  • 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

  • 3 buah lontong, dipotong-potong
  • 2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Resep dan Cara Membuat Makanan Khas Indonesia Klepon, Cocok untuk Dijual

Resep Membuat Klepon Klasik, Mudah dan Praktis Bisa Dicoba di Rumah

Resep dan Cara Membuat Klepon Ubi, Warnanya Oranye Cocok untuk Dijual Mendatangkan Laba

Sate Kambing Bumbu Merah

Waktu: 60 Menit

Sajian: 15 Tusuk

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat ukuran kecil

Bahan Pelengkap:

  • 2 buah timun, potong-potong
  • 3 lembar kol, dipotong-potong
  • 2 buah tomat, dipotong-potong

Bahan Taburan:

  • 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Merah:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.

Berikutnya: Sate Kambing Gulung Sukiyaki

Resep dan Cara Membuat Makanan Khas Indonesia Klepon, Cocok untuk Dijual

Resep Membuat Klepon Klasik, Mudah dan Praktis Bisa Dicoba di Rumah

Resep dan Cara Membuat Klepon Ubi, Warnanya Oranye Cocok untuk Dijual Mendatangkan Laba

CARA MUDAH MENYALAKAN ARANG

Arang
Arang (iStockphoto/evolutionnow)

Hal yang paling melelahkan saat membuat sate adalah menyalakan arang untuk membakar.

Membutuhkan kesabaran ekstra untuk menyalakan arang.

Agar tidak terlalu lelah saat menyalakan arang untuk membakar sate, berikut cara mudahnya.

Gunakan Torch

Torch adalah alat penyembur api yang khusus digunakan pada makanan.

Bentuknya seperti alat las.

Api pada torch ini bisa dimanfaatkan untukh menyalakan arang.

Caranya, tinggal semburkan api torch terus menerus ke arang.

Nantinya, arang akan terbakar dan menjadi bara.

Tambahkan Minyak

Untuk menyalakan arang, Anda bisa menggunakan minyak sayur.

Minyak sayur tidak bisa menyalakan arang secepat minyak tanah atau bensin.

Tambahkan minyak sayur dalam proses pembuatan bara.

Manfaatkan Api Kompor

Anda bisa manfaatkan api kompor untuk menyalakan arang.

Caranya, ambil beberapa buah arang yang cukup besar, lalu bakar di atas api kompor.

Biarkan arang terbakar di atas kompor sampai menjadi bara.

Setelah menjadi bara, baru letakkan arang ini pada wadah pembakaran, lalu tambahkan arang-arang lainnya.

Segera kipasi sehingga arang yang sudah jadi bara tadi bisa memanaskan arang-arang lain.

Dengan begini, pekerjaan pun jadi lebih mudah.

(Tribunnews.com/Wulan KP)

 
Editor: Wulan Kurnia Putri
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved