Tips Menyimpan Daging Kurban agar Tetap Segar dan Tahan Lama

TRIBUNLOMBOK.COM - Hari Raya Idul Adha 1446 H yang jatuh pada tanggal 6 Juni 2025 menjadi momen yang dinantikan umat Islam di seluruh dunia.

Selain sebagai peringatan atas keteladanan Nabi Ibrahim AS, Idul Adha juga identik dengan pelaksanaan ibadah kurban, di mana hewan seperti sapi, kambing, atau domba disembelih sebagai bentuk pengabdian kepada Allah SWT dan wujud kepedulian terhadap sesama.

Setelah proses penyembelihan, daging kurban akan dibagikan kepada keluarga, kerabat, tetangga, serta mereka yang membutuhkan.

Namun, sering kali jumlah daging yang diterima cukup banyak sehingga perlu disimpan untuk konsumsi dalam beberapa hari ke depan.

Agar daging kurban tetap segar, higienis, dan nutrisinya terjaga, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat.

Menyimpan daging dengan benar tidak hanya memperpanjang masa simpan, tetapi juga mencegah kontaminasi bakteri yang bisa membahayakan kesehatan.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain proses pemisahan, pembersihan, pengemasan, serta suhu penyimpanan yang ideal baik di lemari pendingin maupun freezer.

Dengan penyimpanan yang baik, Anda bisa mengolah daging kurban kapan saja tanpa mengurangi cita rasa dan manfaat gizinya.

Dikutip dari Baznas, berikut ini beberapa metode penyimpanan daging kurban yang dapat diterapkan di rumah.

Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama dan Tetap Segar

1. Bersihkan Daging Kurban Sebelum Disimpan

Cara menyimpan daging kurban yang benar adalah dengan membersihkannya terlebih dahulu, karena daging yang baru saja dipotong masih mengandung darah dan kotoran yang dapat mempercepat proses pembusukan.

Oleh karena itu, sangat penting untuk mencuci daging menggunakan air bersih mengalir dan memastikan tidak ada sisa darah yang menempel.

Gunakan pisau yang tajam saat memotong daging agar bentuknya tetap baik dan tidak hancur.

Setelah itu, tiriskan daging hingga benar-benar kering untuk mencegah pertumbuhan bakteri akibat kelembaban yang tinggi.