Resep Kue Kering Coklat Kurma Tanpa Oven, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana
Resep kue Lebaran yang biasa menggunakan oven maupun digoreng. Kali ini resep kue lebaran yakni coklat kurma, dilansir oleh bobo.grid.
Penulis: Setyowati Indah Sugianto | Editor: Maria Sorenada Garudea Prabawati
lihat foto
TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Resep kue Lebaran biasa menggunakan oven dalam cara membuat, namun resep kali ini bisa tanpa menggunakan oven.
Satu di antaranya kue kering coklat kurma.
Kue Coklat kurma yang tidak perlu dipanggang dengan oven ini tetap enak serta cocok dinikmati sebagai hidangan kue lebaran.
Berikut bahan dan cara membuat coklat kurma, dikutip TribunLombok.com, dari bobo.grid.
Bahan:
1. 125 gram kurma, cincang
2. 125 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
125 gram kelapa muda, kerik
3. 80 ml santan kental
Baca juga: Yayasan NW di Lombok Timur Cetak Puluhan Calon Hafiz Lewat Program Ramadhan Menghafal
Bahan lapisan luar:
1. 125 gram chocolate chips
2. 1 sdm mentega putih
3. 2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Bagian tengah: ambil mangkuk besar, masukkan kurma, kacang tanah, kelapa, dan santan. Aduk dengan tangan hingga tercampur.
Bentuk seperti batang kayu kecil, letakkan di atas loyang. Biarkan selama 30 menit hingga kering.
3. Lapisan luar: masukkan cokelat keping dan mentega putih ke dalam panci kecil. Taruh panci kecil di dalam panci berukuran besar berisi air panas, jerang di atas api sedang.
Aduk-aduk hingga meleleh dan menjadi lembut. Angkat dari api dan biarkan panci kecil berada di dalam panci besar.
Baca juga: Jelang Idul Fitri, Penjual Baju Musiman Mulai Menjamur di Pasar Tradisional Sengkol Lombok Tengah
Baca juga: Polres Lobar Terus Berupaya Masyarakat Capai Herd Immunity, Sebut Vaksinasi Tak Batalkan Puasa
4. Celupkan kue di dalam coklat, goyangkan agar cokelat berlebih menetes. Letakkan di atas kertas roti, taburi dengan 1/8 sendok teh kacang tanah. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
5. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Atur di dalam wadah tertutup, masukkan ke kulkas kembali. Sajikan.
Jadi itu resep kue kering tanpa oven untuk dihidangkan saat lebaran nanti.
Jangan lupa disimpan dalam toples kedap udara.
(TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto)
