Dijelaskan Budi, Australian Beef Tenderloin Marble 6 merupakan tingkatan yang lumayan tinggi sehingga dia soft. Beratnya sekitar 300 gram. Harganya sekitar Rp 950 ribu yang dimana itu cukup murah jika melihat kualitas dari beefnya.

"Menu ini kita kombinasikan dengan lokal yaitu dengan kentang lokal dan ada terongnya," ungkap Budi.

Pepes Udang Kemangi

"Menu ini murni lokal yang disajikan dengan udang, ada kemanginya terus tadi ada nasi reket atau ketan khas Lombok. Kalau di Jawa itu ada filosofi kalau mengadakan acara harus ada kesannya supaya hubungan keluarga tambah erat, tidak gampang lepas," sebut Budi.

Mantau Daging

Mantau Daging adalah roti yang sedemikian rupa dimana tekstur luarnya crispy tapi dalamnya soft padat. Roti ini dipadukan dengan beef black pepper sebagai pendampingnya.

"Jadi karbohidratnya dapat, proteinnya juga dapat," jelas Budi.

Sementara itu, berdasarkan pantauan Tribun Lombok, suasana kemerdekaan sudah mulai sejak memasuki gerbang Pullman Mandalika.

Dibagian-bagian strategis Pullman Mandalika dipasangkan umbul-umbul termasuk di Aer Restaurant Pullman Mandalika.

Pada malam kemerdekaan Republik Indonesia, nantinya akan dihadirkan tari gandrung sebanyak 10 orang penari.