TRIBUNLOMBOK.COM - Siapa bilang makan sehat harus ribet atau membosankan? Belakangan ini, media sosial terutama TikTok diramaikan dengan tren lalap platter, sajian sederhana yang sukses mencuri perhatian pecinta kuliner dan gaya hidup sehat.
Lalap platter merupakan paduan berbagai macam sayuran segar, lauk rumahan serta sambal khas Nusantara yang disusun cantik di atas cobek atau piring besar yang estetik
Gaya penyajian ini terinspirasi dari konsep platter ala Barat, namun dibumbui sentuhan khas Indonesia yang kaya rasa dan pastinya bikin nagih.
Selain tampilannya yang estetik, lalap platter juga punya banyak keunggulan, mudah disiapkan, menyehatkan, dan tentu saja mengenyangkan. Cocok banget buat kamu yang sibuk, ingin tetap makan enak, tapi ogah repot di dapur setiap hari.
Nah, buat kamu yang ingin mulai gaya hidup lebih segar dengan lalap platter, berikut menu 7 hari yang bisa kamu coba. Masing-masing dilengkapi dengan ide sambal khas yang menggoda lidah.
Menu Lalap Platter + Sambal Pelecing Kangkung Khas Lombok
Bahan Sambal
2 buah tomat ukuran kecil
3 buah cabe merah kecil + 2 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
1 sachet kecil terasi
1 buah jeruk limau
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat
Haluskan semua bahan dengan cobek atau blender hingga halus.
Lauk utama
Ayam bakar bumbu sederhana (bawang putih, ketumbar, garam, jeruk nipis)
Sayuran lalap
Kangkung rebus
Tauge rebus
Timun segar
Tomat iris
Daun kemangi
Pelengkap, tahu, tempe atau telur rebus.
Tips Penyajian
Sajikan sambal di tengah piring platter, lalu tata lauk dan sayuran mengitari sambal dengan tampilan yang menarik.Hidangan ini cocok disantap saat makan siang untuk sensasi segar dan pedas.