TRIBUNLOMBOK.COM - Selain mudah dibuat, sop juga cocok untuk segala usia mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Rasa kuahnya yang ringan dan segar bisa dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang sejuk atau tubuh butuh asupan sehat.

Nah, berikut ini resep sop rumahan sederhana yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Cukup dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan hidangan lezat untuk 4 porsi.

Bahan-Bahan 
1 bonggol brokoli, potong kecil-kecil
2 buah wortel, iris serong
2 genggam jamur kuping, potong-potong
10 batang buncis, potong sesuai selera
100 g (sekitar 7 butir) bakso, potong dua
1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
1 batang daun bawang, iris kasar
3 batang seledri, iris kasar
Bumbu
1 sdt merica butiran (boleh pakai bubuk)
6 siung bawang putih, haluskan
1 sachet bumbu racik sayur sop (opsional tapi sangat membantu)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 liter air
 
Langkah-Langkah Membuat Sop

1. Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong sesuai selera agar siap dimasak.
   Rebus air.
2. Didihkan 2 liter air dalam panci. Sementara itu, haluskan merica dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang sedap pada kuah sup.
3. Masukkan sayuran keras terlebih dulu.
4. Tambahkan wortel dan buncis ke dalam air rebusan. Masak selama beberapa menit hingga setengah matang.
5. Tambahkan bahan lainnya.
6. Masukkan brokoli, jamur kuping, dan bakso. Aduk perlahan dan biarkan hingga semua bahan matang merata.
   Sentuhan akhir.
7. Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Tambahkan garam, gula, dan bumbu racik sayur sop. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat saat sayuran sudah empuk tapi tetap segar.