Baca tanpa iklan
Cara Memasak Jame
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris bersama serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ikan teri basah (mbohi mene), aduk rata.
- Tambahkan santan dan garam secukupnya (ingat, ikan teri sudah asin).
- Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga santan sedikit menyusut.
- Setelah matang, masukkan daun kemangi dan angkat.
- Tips alternatif: Jika tidak memiliki ikan teri fermentasi, bisa menggunakan ikan teri basah biasa. Cukup taburi garam dan diamkan di suhu ruang hingga sedikit layu sebelum dimasak. Rasanya tetap segar dan menggugah selera!