Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM - Jalan-jalan menikmati kawasan wisata Lombok belum sempurna bila tidak mencicipi kuliner khas Sate Bulayak.
Sate Bulayak merupakan makanan yang wajib dicicipi saat Anda traveling ke berbagai objek wisata Lombok.
Meski Sate Bulayak berasal dari wilayah Narmada, namun kini banyak warung makan di pusat wisata Lombok menyediakan menu sate ini.
Cita rasa Sate Bulayak sangat khas, pedas, gurih dengan bumbu mengeluarkan bau sedap yang menggoda selera makan.
Hal ini membuat banyak pelancong maupun warga lokal ketagihan mencicipi Sate Bulayak.
Baca juga: Resep Masakan Makanan Khas Lombok Sate Bulayak Lengkap dengan Bumbu Olahan Sambal
Meski bentuk Sate Bulayak mirip dengan sate lain di Indonesia. Tapi cita rasa dan lontong yang disebut bulayak menjadi pembeda.
Hal ini yang membuat para pecinta kuliner jatuh cinta sama Sate Bulayak.
Sate Bulayak Terbuat dari Apa?
Sate Bulayak memiliki bahan dasar daging atau jeroan sapi yang dilumuri bumbu khas Lombok.
Sate ini biasanya disajikan dengan lontong Bulayak yang bentuknya bulat memanjang.
Lotong yang disebut Bulayak ini dilapisi daun kelapa atau daun enau (nira) muda, sehingga memiliki aroma khas.
Lontong inilah yang disebut sebagai bulayak.
Jadi nama Sate Bulayak diambil dari nama lontong beras yang dibungkus daun nira atau enau muda.
Sementara bahan baku sate bulayak selain daging juga bisa jeroan sapi.
Sebelum dibakar, Sate Bulayak dicelupkan ke dalam bumbu khasnya.