Baca tanpa iklan
“Bisa pakai cobek, bisa pakai blender juga tapi paling enak pakai cobek,” bebernya.
Setelah mendapatkan tekstur bumbu yang diinginkan maka bumbu pelecing yang telah halus itu dituangkan di atas kangkung dan bahan-bahan lainnya.
Dengan urutan kangkung, taoge, kelapa parut, kecambah, ditabur kacang goreng lalu bumbu pelecing di atasnya.
Untuk menikmatinya, pelecing kangkung harus diaduk rata menggunakan tangan agar semua elemen di sana tercampur dengan bumbu pelecing.
Harga satu porsi pelecing kangkung dijual dengan harga yang beragam tergantung dari lokasi warung.
“Di sini bisa beli harga Rp 7 ribu, Rp 8 ribu bisa, Rp 10 ribu juga bisa,” bebernya.
Sementara untuk lokasi lain, pelecing kangkung ada pula yang dijual dengan harga Rp 5 ribu tentunya dengan porsi yang disesuaikan.
(*)