Resep Jajanan Tradisional Kelepon Lombok yang Melegenda, Bikinnya Mudah dan Gampang

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Kelepon adalah jajanan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Rasanya gurih dan kenyal yang diisi gula merah serta memiliki bentuk agak lonjong dengan dua cubitan di kedua ujungnya seperti bentuk kemasan manisan.

Bahan utama dari kelepon khas Lombok yakni tepung ketan putih dan tepung beras.

Baca juga: Kelepon Khas Lombok Menawarkan Bentuk dan Rasa Berbeda

Baca juga: Minyak Goreng Masih Mahal, Masyarakat Lebih Pilih Beli Jajanan Lebaran Ketimbang Buat Sendiri

Berikut ini cara membuat kelepon

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung ketan putih

2. 500 gram tepung beras, kemudian kukus

3. 100 gram tepung kanji

4. Air daun pandan atau pewarna makanan berwarna hijau, secukupnya.

5. Garam secukupnya

6. 200 gram gula merah, sisir halus

7. Kelapa parut beri garam dan kukus (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan putih, tepung beras, tepung kanji dan garam menjadi satu.