Resep Membuat Ubi Jalar Panggang Almond Butter dan Salad dengan Taburan Chia Seed yang Enak

Kalori: 273kkal

Lemak: 9.4g

Lemak jenuh: 1g

Karbohidrat: 44.7g

Serat: 9.4g

Gula: 19,1g

Protein: 7.7g

Baca juga: Cara Sajikan Chia Seed untuk Pelengkap Puding, Cocok jadi Menu Sarapan saat Diet

Salad

“Resep ini merupakan sumber vitamin K yang sangat baik dari kangkung, bayam, dan brokoli,” kata Palumbo.

Salad ini juga dilengkapi dengan chia seed, quinoa, kacang-kacangan, dan buah.

Satu porsi (¼ dari resep) salad ini menyediakan 250 kalori, 13 g lemak, 24 g karbohidrat, 6 g serat, dan 8,5 g protein.

Bahan-bahan

• 2 cangkir lacinato kale, diparut
• 2 cangkir bayam, cincang
• 1/2 cangkir kubis merah, diparut
• 1 cangkir quinoa , dimasak
• 1/2 cangkir kuntum brokoli
• 1 paprika, cincang (saya suka campuran paprika merah dan kuning)
• 1/2 apel hijau, potong dadu
• 1/3 cangkir biji delima
• 1/4 cangkir irisan almond panggang
• 2 sdm biji rami
• 1 sdm biji chia

Dressing

• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 3 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm sirup maple
• 2 sdm mustard dijon
• sejumput cabai
• garam & merica sesuai selera

Cara Membuat

• Campur semua bahan salad menjadi satu dalam mangkuk besar.
• Campur bahan saus salad bersama-sama dalam stoples atau dalam cangkir sampai tercampur rata.
• Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbu jika perlu.
• Tuang saus sebanyak yang Anda suka ke salad dan aduk semuanya.

Baca juga: Wanita Konsumsi Chia Seed dalam Sepekan, Ini Perubahan yang Terjadi: Noda Kulit Hilang

(Tribunlombok.com)