Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunLombok.com, Sirtupillaili
TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM – Pulau Lombok, Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) punya beragam kuliner khas dengan cita rasa pedas.
Satu di antaranya yang lagi ngehits di Lombok yakni Nasi Lindung.
Nasi Lindung merupakan salah satu menu yang banyak dicari pecinta kuliner di Lombok saat ini, terutama yang suka pedas.
Di Lombok, mulai banyak warung menyediakan Nasi Lindung. Dari warung pinggir jalan hingga rumah makan lesehan.
Salah satu warung yang bisa Tribunners kunjungi saat jalan-jalan ke Lombok yakni Warung Jamaq-jamaq, di Kota Mataram.
Warung ini merupakan warung murah meriah di pinggir Jalan Adi Sucipto.
Tepatnya di depan kantor BMKG Stasiun Geofisika Mataram, sebelah barat Bandara Selaparang.
Baca juga: NTB Luncurkan Layanan Digital bagi Wisatawan, Mudahkan Kunjungan ke Banyak Destinasi
Meski berada di pinggir jalan, dijamin cita rasa Nasi Lindung di tempat ini maknyus dan siap menggoyang lidah pecinta kuliner pedas.
Nasi Lindung merupakan menu khas Lombok yang terdiri dari nasi putih dengan sambal lindung.
Lindung diambil dari bahasa Sasak yang artinya belut.
Baca juga: Tete Batu Lombok Timur Wakili Indonesia di Kompetisi Desa Wisata Terbaik Dunia 2021
Jika di daerah lain belut biasa digoreng dan dihidangkan dengan sambal dan lalapan.
Masyarakat Lombok biasa memasak daging belut atau lindung dengan cara disuir kemudian digoreng menjadi sambal.
Menu Nasi Lindung bisa disajikan cukup sederhana hanya dengan nasi putih saja.
Tapi bisa juga disajikan menjadi bahan dalam nasi campur, dengan tambahan tempe goreng kering, beberoq, kedelai goreng, dan serundeng.