Resep Jajanan Pasar untuk Menu Berbuka Puasa, dari Kue Lapis hingga Lemper Tuna Panggang

7. Ulangi melapis adonan berselang-selaing, sampai adonan putih dan hijau habis.

8. Terakhir, kukus adonan kue 30 menit sampai matang. Potong-potong saat akan disajikan.

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Risoles Bayam Rogout dan Es Cocopandan Squash

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Pisang Goreng Rambutan dan Smoothie Pisang Naga

Lemper Tuna Panggang

Bahan:

400 gram beras ketan, rendam 1 jam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 lembar daun pandan, buat simpul
1 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
200 gram tuna segar, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca juga: 5 Menu Takjil Rekomendasi: Berikut Resep, Bahan, dan Cara Membuatnya

Baca juga: Menu Sahur Hari Pertama Puasa Dijamin Enak, Tiga Resep Ini Bisa Jadi Alternatif

Cara Membuat Lemper Panggang Tuna:

1. Isi: tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Dinginkan.

3. Kulit: kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.

4. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap.

5. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.

6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang, semat.

7. Bakar sampai harum.