Cara Membuat Puding Lumut yang Lembut dan Nikmat, Takjil Segar untuk Berbuka Puasa

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Puding lumut pandan adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan mudah dibuat, dengan rasa yang manis dan tekstur yang kenyal.

Kombinasi lapisan pandan yang harum dan lapisan putih yang lembut menjadikannya pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan penutup.

Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati puding lumut pandan yang lezat di rumah.

Bahan-bahan
1 Sachet Agar Putih 7 gram
100 Gram Gula Pasir
2 Sachet Santan Instan 130 mL
2 Butir Telur Dikocok
1/2 sdt Garam
1 sdt Pasta Pandan
750 mL Air Putih

Langkah Pembuatan

1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata. Kemudian masak dengan api sedang, sambil diaduk aduk sampai mendidih.

2. Diaduk sesekali saja kalau ingin bentuk lumutnya yang besar-besar. Tapi kalau ingin lumutnya lebih kecil-kecil, aduk saja sesering mungkin.

3. Setelah mendidih tunggu uap hilang, baru kemudian tuang ke cetakan yang telah disiapkan pelan-pelan.

4. Setelah itu, tunggu beberapa menit sampai pudingnya kenyal sepeerti jelly, puding lumut siap disajikan.

Tips : Jangan tuang terlalu cepat agar lapisan putih bisa menempel dengan baik di atas lapisan pandan.

Biarkan puding mengeras di suhu ruang selama beberapa jam atau bisa juga didinginkan di kulkas selama sekitar 2 jam.

Setelah puding set dan mengeras sempurna, keluarkan dari cetakan. Puding lumut pandan siap disajikan dalam piring saji atau mangkuk kecil.