Cara Membuat Getuk, Camilan Tradisional yang Lezat Manis dan Penuh Kenangan

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Getuk adalah camilan tradisional yang terbuat dari singkong, camilan ini sangat mudah dibuat, rsanya nikmat, dan penuh kenangan.

Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, getuk bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga atau teman.

Getuk memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas, cocok dinikmati sebagai camilan saat santai. Berikut adalah resep cara membuat getuk yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan
500 gram singkong (kupas dan potong-potong)
150 gram gula merah (serut halus)
100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan, opsional)
1/4 sdt garam
1 sdt vanili (opsional, untuk memberikan aroma wangi)

Cara Membuat Getuk

1. Pertama-tama, cuci bersih singkong yang telah dipotong-potong. Kemudian rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit tergantung ukuran potongan singkong. Pastikan singkong benar-benar empuk, kemudian tiriskan airnya.
2. Setelah singkong empuk, haluskan singkong menggunakan ulekan atau bisa juga menggunakan blender. Haluskan hingga singkong menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil. Jika perlu, tambahkan sedikit air hangat agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Setelah singkong halus, masukkan gula merah yang telah diserut halus dan garam ke dalam adonan singkong. Aduk rata hingga gula merah larut dan tercampur sempurna. Anda juga bisa menambahkan vanili untuk memberikan aroma yang lebih harum pada getuk.
4. Ambil sejumput adonan singkong, lalu bentuk sesuai dengan selera, bisa berbentuk bulat atau pipih. Jika Anda suka, bisa menggunakan cetakan untuk membuat bentuk yang lebih rapi.
5.  Jika suka, taburkan kelapa parut kasar di atas getuk yang telah dibentuk. Kelapa parut ini memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya getuk.
6.  Getuk siap disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan lembut.

   Jika ingin rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan gula sesuai selera. Selamat mencoba!