Resep Mie Nyemek yang Cocok untuk Musim Hujan: Pedas, Hangat, dan Menggugah Selera

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Mie nyemek adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk musim hujan. Saat musim hujan datang, cuaca yang dingin dan suasana yang nyaman membuat kita ingin menikmati hidangan yang hangat dan pedas.

Mie Nyemek adalah pilihan tepat untuk menemani cuaca hujan. Mie yang kenyal dengan kuah kental yang pedas dan gurih ini akan memberikan kehangatan dan kepuasan dalam setiap suapan.

Berikut adalah resep mie nyemek yang mudah, pedas, dan cocok dinikmati di musim hujan!

Bahan-bahan
1 bungkus mie telur atau mie instan
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
2 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)
1 buah tomat, potong kecil-kecil
2 sdm saus sambal (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin (opsional)
500 ml air (atau sesuaikan dengan banyaknya kuah)
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur (optional)
Garam dan merica secukupnya
Kerupuk untuk pelengkap (optional)
 
Cara Membuat Mie Nyemek yang Hangat dan Pedas
1. Persiapkan Bahan-bahan
Rebus mie telur atau mie instan sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga matang, kemudian tiriskan.
Siapkan semua bahan, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Iris daun bawang sebagai pelengkap.

2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit (jika suka pedas), aduk sebentar hingga cabai layu.
Masukkan potongan tomat dan tumis hingga tomat mulai hancur dan mengeluarkan air.

3. Menambahkan Bumbu dan Kuah
Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin (jika menggunakan), dan kaldu bubuk (opsional) ke dalam wajan. Aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan banyaknya kuah yang diinginkan. Masak hingga air mendidih dan bumbu tercampur rata.

4. Masukkan Mie dan Telur
Setelah kuah mendidih, masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata sehingga mie tercampur dengan kuah dan bumbu.
Jika Anda suka, tambahkan telur ke dalam wajan dengan cara membuat ruang di tengah mie, lalu pecahkan telur di sana. Aduk perlahan agar telur tercampur dengan mie dan masak hingga telur matang.
Jika tidak menggunakan telur, biarkan mie meresap dengan kuah dan masak hingga kuah sedikit menyusut dan mie menjadi kenyal.

5. Beri Penyedap Rasa
Cicipi mie nyemek dan tambahkan garam serta merica sesuai selera. Sesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambahkan saus sambal atau cabai jika perlu.

6. Penyelesaian
Setelah mie nyemek matang, angkat dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
Taburkan daun bawang iris di atas mie sebagai pelengkap, dan sajikan dengan kerupuk jika suka.

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan topping seperti bakso, ayam suwir, atau sayuran segar seperti sawi atau kol.

Agar lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera atau sesuaikan dengan saus sambal yang digunakan.

Mie nyemek sangat nikmat disantap saat masih panas, cocok dinikmati di malam hujan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!.