Resep Cookies Cokelat Chip yang Lezat dan Mudah

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Cookies cokelat chip adalah camilan manis yang tak pernah gagal memanjakan lidah.

Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, cookies ini sangat cocok untuk menemani waktu santai, baik saat menikmati secangkir teh atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Selain rasanya yang menggoda, cara membuat cookies cokelat chip sebenarnya sangat sederhana.

Berikut langkah-langkah untuk membuat cookies cokelat chip yang enak dan mudah ditiru di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

200 gram mentega (dalam suhu ruangan)
150 gram gula pasir
150 gram gula cokelat (brown sugar)
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanili
300 gram tepung terigu serbaguna
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
200 gram chocolate chips (atau potongan cokelat batang)
100 gram kacang kenari atau almond (opsional, cincang kasar)

Langkah-Langkah Membuat Cookies Cokelat Chip
1. Persiapkan Oven dan Loyang
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F). Pastikan oven sudah cukup panas sebelum Anda mulai memanggang.
Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti atau oleskan mentega tipis-tipis agar cookies tidak lengket saat dipanggang.

2. Membuat Adonan
Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula cokelat dengan menggunakan mixer atau whisk. Kocok hingga adonan lembut dan berwarna agak pucat (sekitar 2-3 menit).
Tambahkan Telur dan Vanili: Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Lalu, tambahkan ekstrak vanili dan aduk kembali hingga merata.

3. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking soda, dan garam. Setelah itu, masukkan campuran bahan kering ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
Pastikan Anda tidak terlalu lama mengaduk adonan agar tekstur cookies tidak menjadi keras.

4. Tambahkan Chocolate Chips dan Kacang (Opsional)
Setelah adonan tercampur rata, masukkan chocolate chips dan kacang yang sudah dipotong kasar (jika Anda menggunakan kacang). Aduk rata agar chocolate chips dan kacang tersebar merata di seluruh adonan.

5. Bentuk Adonan dan Tata di Loyang
Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bola-bola kecil. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang dengan jarak sekitar 5 cm di antara satu bola adonan dan lainnya, karena cookies akan melebar sedikit saat dipanggang.

6. Panggang Cookies
Panggang adonan cookies di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga pinggiran cookies berwarna keemasan. Jika Anda lebih suka cookies yang lebih kenyal di tengah, panggang selama 10 menit. Jika suka yang lebih renyah, biarkan selama 12 menit.
Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan cookies dingin selama beberapa menit di atas loyang. Cookies akan terus mengeras saat mendingin.

7. Sajikan dan Nikmati
Setelah cookies sedikit dingin, pindahkan ke rak pendingin agar tidak terlalu lembap. Nikmati cookies cokelat chip yang lezat ini dengan secangkir teh atau kopi, atau simpan dalam toples kedap udara untuk camilan sepanjang weekend. Selamat mencoba!

Tips Membuat Cookies Cokelat Chip yang Sempurna
Gunakan mentega yang lembut, pastikan mentega Anda berada pada suhu ruangan agar lebih mudah tercampur dengan bahan lain. Hindari mentega yang terlalu cair atau terlalu keras.

Ukuran cookies: Jika Anda menginginkan cookies yang lebih besar atau lebih kecil, Anda bisa menyesuaikan ukuran bola adonan. Hanya saja, pastikan jarak antar bola adonan cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat cookies menjadi keras. Cukup aduk hingga bahan tercampur rata.