Resep Masakan
Resep Memasak Rendang Jamur yang Bikin Ketagihan
Masakan rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Masakan ini terkenal sampai ke luar negeri.
Penulis: Setyowati Indah Sugianto | Editor: Sirtupillaili
lihat foto
Laporan Wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto
TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Masakan rendang merupakan salah satu makanan berasal dari Sumatera Barat.
Biasanya masakan dalam olahan rendang berbahan dasar daging sapi atau kerbau.
Namun, pada resep kali ini berbeda yakni memasak rendang berbahan dasar jamur portobello atau jamur kancing (Agaricus bisporus).
Jamur portobello merupakan jamur pangan berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna biasa putih, krem, atau coklat muda.
Dikutip dari Wikipedia jamur ini bebas lemak, bebas sodium, serta kaya vitamin dan mineral, seperti vitamin B dan potasium.
Baca juga: Resep Masakan Cumi Cabai Hijau yang Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat
Jamur kancing atau disebut portobello juga memiliki rendah kalori, jika memakan 5 buah jamur ukuran sedang sama dengan 20 kalori.
Berikut ini resep memasak rendang jamur yang mengutip dari akun Youtube Tastemade Indonesia.
Bahan :
- 10 buah jamur portobello
- 2 Liter Santan kental (santan fresh perasan pertama atau dalam kemasan)
- 30 gram Serai
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun kunyit
- Lada
