Resep Kuliner
Masakan Rumahan: Resep Pepes Ikan Kakap Bumbu Rujak Belimbing Wuluh
Cara pembuatan pepes ikan kakap bumbu rujak pun cukup sederhana, bisa dicoba sebagai salah satu pilihan menu di rumah anda.
Penulis: Setyowati Indah Sugianto | Editor: Robbyan Abel Ramdhon
lihat foto
TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Pepes ikan kakap bumbu rujak ini bisa disajikan sebagai lauk makan tanpa minyak goreng.
Pepes ikan kakap bumbu rujak juga semakin nikmati jika dilengkapi dengan belimbing wuluh.
Bagian ini dapat menambah cita rasa pepes ikan menjadi lebih kaya.
Dalam penyajiannya, biasanya pepes ikan kakap bumbu rujak dibungkus dengan daun pisang.
Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing: Tongseng, Sup, hingga Nasi Goreng
Cara pembuatannya pun cukup sederhana, bisa dicoba sebagai salah satu pilihan menu di rumah anda.
Sebagai informasi, berikut resep sederhana pepes ikan kakap bumbu rujak belimbing wuluh.
Bahan:
- Siapkan 500 gram ikan kakap
- Gunakan 4 siung bawang putih (iris nipis)
- Gunakan 4 siung bawang merah (iris nipis)
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Daun kemangi (sesuai selera)
- Belimbing Wuluh
- Ambil 2 batang serai
Baca juga: Resep Bakar-bakar Daging Kambing, Olahan Sederhana Ala Kos-kosan
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan garam dan gula sesuai selera
- Gunakan 2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 tangkai daun bawang
- Gunakan daun pisang yang nantinya untuk membungkus
- Sediakan lidi untuk menusuk atau merapatkan bungkus daun pisang
Bahan bumbu halus:
- Jahe 1 inci
- Lengkuas 1 inci
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 4 buah cabe merah kecil
- Gunakan 3 butir kemiri
- Kunyit 2 inci
Cara membuat:
1. Siapkan bahan tumbuk atau blunder halus kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah besar dan kecil.
2. Setelah halus kita pindahkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang hingga Rendang Daging Sapi Kering, Dijamin Lezat
3. Selanjutnya iris tipis bawang merah, bawang putih dan potong kecil daun bawang, lalu potong kecil tomat serta potong-potong belimbing wuluh, setelah selesai sisihkan.
4. Selanjutnya masukkan bahan yang sudah dipotong tadi ke dalam bumbu halus, aduk rata sampai semua tercampur dan tambahkan lada bubuk, garam dan gula, lalu aduk kembali.
