Resep Kuliner
Masakan Rumahan: Resep Pepes Ikan Kakap Bumbu Rujak Belimbing Wuluh
Cara pembuatan pepes ikan kakap bumbu rujak pun cukup sederhana, bisa dicoba sebagai salah satu pilihan menu di rumah anda.
Penulis: Setyowati Indah Sugianto | Editor: Robbyan Abel Ramdhon
lihat foto
5. Lalu masukkan daun kemanginya dan aduk kembali sampai semua tercampur, lalu siapkan ikan yang sudah dibersihkan.
6. Baluri ikan dengan bumbu setelah semua tercampur, lalu diamkan sebentar.
7. Sebelum ikan dibungkus dengan daun pisang, di sini daun pisangnya bakar sebentar biar layu di atas api kecil, agar saat digulung /tusuk daun pisang tidak cepat robek.
8. Selanjutnya proses penggulungan. Pertama siapkan daun pisang yang sudah dibuat layu tadi.
Untuk lapis bagian bawah tambahkan serai yang sudah digeprek bersama daun salam.
Lalu tambahkan juga bumbu yang sudah dibuat, lalu tambahkan ikannya di bagian tengah.
Sementara untuk lapisan ikan bagian atas, tambahkann serai yang sudah digeprek dengan daun salam, lalu tambahkan juga sisa bumbunya.
9. Lalu gulung dan tusuk bagian ujung daun dengan lidi.
10. Selanjutnya kukus ikan selama 45 menit.
11. Setelah 45 menit, keluarkan pepes ikan dari pengukus lalu hidangkan.
