Bulan Ramadhan
Kuping Gajah Kudapan Legendaris Masyarakat Lombok Saat Lebaran, Ini Resepnya
Kuping gajah merupakan satu di antara kudapan khas yang dibuat masyarakat Lombok untuk menyambut lebaran.
Penulis: Laelatunniam | Editor: Lalu Helmi
lihat foto
Laporan Wartawan TribunLombok.com, Laelatunni'am
TRIBUNLOMBOK.COM,MATARAM- Kuping gajah merupakan satu di antara kudapan khas yang dibuat masyarakat Lombok untuk menyambut lebaran.
Makanan ini dapat dikategorikan sebagai kue kering yang diproses dengan cara digoreng.
Biasanya disuguhkan kepada kerabat yang bertandang saat hari raya.
Baca juga: Resep Jajanan Tradisional Kelepon Lombok yang Melegenda, Bikinnya Mudah dan Gampang
Baca juga: Bupati Lombok Timur Serukan Pentingnya Mengawasi Perilaku Jajan Anak di Sekolah
Ciri khas kue ini adalah kombinasi coklat dan putih yang melingkar, rasanya manis dan teksturnya renyah.
Seorang penjual kuping gajah Ida (26) membagikan resepnya kuping gajah yang dibuatnya.
Berikut proses pembuatannya.
a. Siapkan bahan-bahan berikut:
Tepung 500 gram
Gula 120 gram
Coklat bubuk 25 gram
Telur, 1 butir
Margarin 2 sendok makan
Garam secukupnya
Santan 1 gelas biasa
