Laporan Wartawan TribunLombok.com, Laelatunni'am

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM- Berbicara tentang Pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat seolah tak ada habisnya, mulai dari wista, budaya, pun kulinernya.

Pengetahuan bersama saat ini Lombok menjadi destinasi super prioritas yang banyak dikunjungi wisatawan lokal dan mancanegara. Keberadaan Sirkuit Mandalika menjadi magnet baru bagi orang berkunjung ke Pulau Lombok.

Baca juga: Pelecing Kangkung Menu Pedas Khas Lombok, Berikut Proses Pembuatannya

Baca juga: Sate Tanjung Pojoan Suginten Lombok Utara, Eksis Sejak 1978, 1.200 Tusuk Ludes Setiap Hari 

Setiap tahun berbagai event internasional digelar di Lombok, sehingga Lombok menjadi tujuan wisata yang tak terlupakan.

Berkunjung ke Lombok tentu tidak hanya berburu tempat wisata, namun juga kulinernya tidak boleh terlewatkan begitu saja.

Berikut TribunLombok.com rekomendasikan lima makanan khas yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Lombok. Dijamin tidak mengecewakan Anda.

1. Ayam Taliwang

Sesuai namanya ayam taliwang terbuat dari ayam, namun yang unik adalah makanan ini menggunakan ayam kampung muda, kemudian dibakar utuh dengan olesan bumbu pedas yang menggugah.

Ayam taliwang paling nikmat dimakan dengan nasi panas dan pelengkap pelecing kangkung.

2. Pelecing Kangkung

Satu lagi makanan khas Lombok yaitu pelecing kangkung. Makanan ini berbahan dasar kangkung yang direbus kemudian disiram sambal segar yang terbuat dari ulekan cabai rawit, terasi, garam dan tomat.

Pelecing kangkung memberikan sensai segar dan pedas dalam waktu bersamaan ketika disantap.

Biasanya menu pelecing kangkung selalu tersedia di setiap menu ayam taliwang sebagai pelengkap. Jangan dilewatkan.

3. Sate Tanjung

Sate Tanjung merupakan makanan khas Lombok yang hanya dijumpai di wilayah Lombok Utara.

Sate Tanjung diambil dari nama tempat sate ini berasal yakni Kecamatan Tanjung, Kabupaten Lombok Utara.

Sate tanjung berbahan dasar ikan laut yang dibakar dengan cita rasa pedas dapat menggugah lidah siapa pun yang mencicipinya.

Tanpa tambahan apa pun sate ini nikmat di setiap gigitan.

4. Bebalung

Bebalung adalah makanan berkuah yang terbuat dari tulang sapi yang masih ada sedikit balutan dagingnya dan lemak-lemak yang ada dalam rongga tulangnya.

Kuah dari bebalung ini memang terlihat jernih dan cair namun memliki cita rasa gurih asam manis dan segar dalam satu kesatuan.

Bebalung akan disajikan dalam sebuah mangkok dengan kuah yang menggenang hingga tulang-tulangnya hampir tenggelam.

5. Nasi Puyung

Nasi puyung dapat dikatakan nasi campur, namun bukan nasi campur biasa, karena rasa sambal pada nasi puyung terkenal dengan rasa pedasnya yang bikin membuat siapa pun ngiler dan ketagihan.

Isiannya ada nasi, ayam suir, sambal khas nasi puyung, kedelai, serundeng dengan tekstur khas nasi puyung serta sayuran pelengkap.

Kelima menu ini wajib Anda coba ketika berkunjung ke Lombok, semoga bermanfaat dan selamat menjelajah Lombok.

(*)