Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hijau, Jajanan Tradisional yang Sering Dijumpai saat Idul Fitri

Resep Tape Ketan Sajian Tradisional saat Lebaran

Bahan-bahan:

1 kg beras ketan,

3 keping ragi tape,

2 sdm gula pasir,

Pewarna atau perasa pandan (bisa juga menggunakan jus pandan dan pasta pandan) secukupnya,

Air panas ± 400ml,

Air untuk merendam beras dan mengukus,

Daun pisang untuk membungkus tape.

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan berulang ulang sampai air cuciannya bening bersih.

2. Rendam beras ketan dicampur jus pandan atau pasta pandan atau pewarna hijau secukupnya di dalam rendaman.

3. Rendam sekitar 2 jam.

4. Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah direndam dan diberi pewarna selama ± 15menit sampai setengah matang.

5. Ambil beras ketan setengah matangnya pindahkan ke wadah.