Baca tanpa iklan
Masukkan santan, dan aduk hingga mendidih.
Kemudian membuat ayam: tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk sampai matang.
Selanjutnya, angkat, dinginkan, dan haluskan di dalam blender serta sisihkan.
Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkapnya.
3. Bubur Ayam Cina
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
- 175 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 1 1/2 sendok teh angciu
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 200 gram beras, cuci bersih
- 2.000 ml kaldu ayam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 3 lembar kulit pangsit, iris panjang, goreng
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 buah cakwe, iris 1/2 cm
- 1 sendok makan tongcai
- 2 batang seledri, iris halus, untuk taburan
Cara Membuat Bubur Ayam Cina:
Campur dada ayam, angciu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.
Kemudian, rebus beras, kaldu ayam, jahe, dan garam.
Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.
Lalu, masukkan campuran ayam, aduk hingga berubah warna dan masak hingga matang.
Sajikan bubur bersama pelengkapnya.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 3 Cara Membuat Bubur Ayam, Sajian Enak yang Cocok jadi Menu Sarapan dengan Keluarga, Simak Resepnya