Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM – Inilah tiga cara membuat bubur, mulai dari bubur ayam sayur, bubur ayam, dan bubur ayam cina.
Sajian ini bisa dinikmati kapan saja, apalagi ketika sarapan bersama keluarga.
Bagi pecinta sayuran, bubur ayam juga bisa diolah dengan ditambahkan sayur.
Bahan-bahan yang digunakan, seperti beras, ayam giling, wortel parut, kacang polong hingga kaldu ayam.
Sementara bubur ayam cina diolah dengan bahan pelengkap, seperti kulit pangsit, cakwe, iris hingga tambahan seledri.
Berikut cara membuat aneka olahan bubur, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
1. Resep Bubur Ayam Sayur
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 100 gram beras, cuci bersih
- 100 gram ayam giling
- 50 gram wortel parut kasar
- 50 gram kacang polong
- 2 sendok teh garam
- 1.200 ml kaldu ayam
Cara Membuat Bubur Ayam Sayur:
- Rebus beras, ayam giling, wortel, garam, dan kaldu ayam sambil diaduk sampai 3/4 matang.
- Masukkan kacang polong dan aduk sampai matang.
2. Resep Bubur Ayam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
- 200 gram beras, cuci bersih
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 3.000 ml kaldu ayam
- 150 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
Bahan Tumisan Ayam:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gram ayam giling
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- 100 gram emping melinjo
- 100 gram tongcai
- 3 buah cakwe, iris
- 6 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 3 batang seledri, iris halus
Cara Membuat Bubur Ayam Gurih:
Masak beras, serai, dan jahe di dalam kaldu sambil diaduk sampai meresap dan kental.
Masukkan santan, dan aduk hingga mendidih.
Kemudian membuat ayam: tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk sampai matang.
Selanjutnya, angkat, dinginkan, dan haluskan di dalam blender serta sisihkan.
Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkapnya.
3. Bubur Ayam Cina
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
- 175 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 1 1/2 sendok teh angciu
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 200 gram beras, cuci bersih
- 2.000 ml kaldu ayam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 3 lembar kulit pangsit, iris panjang, goreng
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 buah cakwe, iris 1/2 cm
- 1 sendok makan tongcai
- 2 batang seledri, iris halus, untuk taburan
Cara Membuat Bubur Ayam Cina:
Campur dada ayam, angciu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.
Kemudian, rebus beras, kaldu ayam, jahe, dan garam.
Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.
Lalu, masukkan campuran ayam, aduk hingga berubah warna dan masak hingga matang.
Sajikan bubur bersama pelengkapnya.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 3 Cara Membuat Bubur Ayam, Sajian Enak yang Cocok jadi Menu Sarapan dengan Keluarga, Simak Resepnya