Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM - Kumpulan resep bumbu rawon ini merupakan salah satu bentuk olahan daging yang mudah dimasak untuk menyambut Idul Adha jatuh pada Jumat (30/7/2020).
Salah satunya resep rawon daging ini bisa menjadi salah satu pilihan masakan yang dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Mudahnya resep membuat rawon daging ini bisa dibuat sebagai makanan spesial saat Idul Adha.
Initip resep lengkap menu makanan yang bisa digunakan sebagai menu spesial dalam menyambut Idul Adha.
- Resep Rawon Daging
Bahan:
350 gram daging tetelan
2.000 ml air
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam
10 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 batang daun bawang potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah keluak, diseduh
1 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
100 ml sambal bajak
50 gram kerupuk udang
100 gram taoge kecambah (secukupnya)
1 buah telur asin
Cara Membuat Rawon Daging:
1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Sajikan rawon bersama pelengkapnya.
Baca: Jelang Hari Raya Idul Adha 1440 H, Berikut Resep Sate Kambing yang Cocok untuk Dihidangkan