Baca tanpa iklan
Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. Sisihkan.
Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel.
Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang.
Masukan tumisan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yang sudah lunak, aduk rata.
Nyalakan kompor. (Boleh ditambahkan air matang jika dirasa air kurang).
Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa.
Matikan kompor. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi dan pelengkapnya.
Selamat mencoba!
(Tribun Jabar/Fasko Dehotman)
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Sebentar Lagi Idul Adha, Daripada Bingung Bikin Apa Yuk Coba Resep Sop Iga dengan Kuah Mantap