Resep Milles Crepes Cake Viral, Pisa Pakai Bubuk Chocolatos

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Laelatunni'am

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Milles crepes cake adalah sajian kue yang terdiri dari tumpukan adonan crepe tipis dengan olesan berbagai varian rasa krim.

Kue ini belakangan populer di Indonesia. Banyak dijumpai di toko-toko kue, bahkan masyarakat berlomba-lomba membuat kue tersebut.

Cara membuat mall crepes tergolong mudah namun membutuhkan kesabaran yang cukup tinggi dalam proses memasak tiap lapisannya.

Berikut proses membuat milles crepes yang dapat Tribunners ikuti.

Bahan:

-3 butir telur
-Chocolatos coklat drink 2 sachet
-Garam 1/4 sdt
-Tepung terigu protein sedang 150 gram
-Susu uht 450 ML suhu ruang
-Margarin cair 40 gram suhu ruang
Toping
-coklat ganache : 50 ml whip cream cair dipanaskan lalu siram ke 50 gram dcc, aduk hingga coklat larut.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan crepe aduk rata pakai whisk.

2. Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis dan ratakan ke seluruh teflon.

3. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Masak adonan hingga matang, angkat ke wadah, lalu lalukukan sampai adonan habis.

4. Lanjut membuat krim coklat, mixer whip cream, bubuk chocolatos dan air dingin suhu kulkas hingga mengembang.

5. Selanjutnya oleskan lembaran crepes dengan krim, lalu tumpuk dengan crepe lalu oleskan lagi krim coklat.

6. Lakukan hal berulang hingga lembar crepes habis.

7. Oleskan semua bagian crepe dengan krim coklat rapikan dengan scraper.

8. Masukkan milles crepes cake ke kulkas minimal 1 jam.

9. Hias dengan toping coklat ganache yang sudah disediakan.

10. Potong milles crepes dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

(*)