Makanan Fufu Viral di Tiktok, Berikut Resep Masakan Khas Afrika Ini

Laporan Wartawan TribunLombk.com, Laelatunni'am

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Baru-baru ini viral di media sosial TikTok makanan khas Afrika yang bernama fufu.

Banyak konten kreator TikTok yang membeli bahkan memasak fufu sendiri di rumah kemudian mencoba menikmati rasanya.

Fufu merupakan makanan pokok di Afrika Barat yang terbuat dari singkong tumbuk.

Fufu umumnya disajikan dengan dituang langsung dari panci ke wadah atau piring, sehingga bentuknya tidak beraturan, hampir seperti adonan tepung.

Cara makannya bisa dicubit atau ditarik sedikit dan dicocol ke dalam gulai atau masakan berkuah lainnya.

Baca juga: Resep Olahan Jamur Kuping untuk Ayam Fillet, Cocok Jadi Hidangan Akhir Pekan

Penasaran rasa fufu, berikut resep masakan fufu dilansir dari The Spruce Eats yang bisa dinikmati untuk 4 porsi.

Bahan:

1. 910 gr singkong
2. Garam secukupnya
3. Lada hitam giling secukupnya
4. 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat fufu

1. Kupas singkong hingga bersih. Potong singkong berukuran sekitar lima sentimeter, masukkan pada panci yang berisi air, pastikan singkong terendam sepenuhnya.

2. Rebus singkong hingga teksturnya lunak. Kira-kira selama 20 menit.

3. Tiriskan singkong, sisakan sedikit air rebusan. Biarkan dingin.

4. Pindahkan singkong ke mangkuk besar, campur dengan garam dan lada secukupnya. Tambahkan minyak zaitun.

5. Aduk terus hingga bumbu yang dicampurkan sebelumnya merata.

6. Masukkan ke dalam blender dan proses dengan kecepatan rendah, pastikan adonan benar-benar halus.

6. Taruh di mangkuk baru, kocok dengan sendok kayu hingga halus dan sedikit elastis. Kamu juga bisa menggunakan tangan untuk mengaduknya.

7. Tambahkan sedikit air sisa rebusan, lanjutkan menguleni adonan fufu hingga kenyal dan mudah dibentuk.

8. Fufu siap disajikan langsung dalam wadah atau dibuat bola-bola kecil dan dicocol ke dalam semur favorit.

Selamat mencoba resep fufu Tribunners

(*)