Bulan Ramadhan

Sarimuka, Kue Manis Legit yang Jadi Takjil Favorit Warga Lombok Saat Ramadhan

Tekstur kue sarimuka yang manis dan legit menjadikannya menu takjil favorit bagi warga Lombok.

Penulis: Patayatul Wahidah | Editor: Lalu Helmi
TRIBUNLOMBOK.COM/PATAYATUL WAHIDYAH
Kue sarimuka salah satu takjil favorit warga Lombok 

Laporan Wartawan Tribunlombok.com, Patayatul Wahidah

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Tekstur kue sarimuka yang manis dan legit menjadikannya menu takjil favorit bagi warga Lombok.

Tidak heran jika kue ini mudah ditemui di setiap pedagang takjil.

Kue sarimuka kerap bersanding dengan kue basah lain seperti kue abuk, kue lapis hijau, dan kue lupis.

Baca juga: Harga Tiket & Jadwal Kapal KM Kirana VII Rute Surabaya-Lombok untuk Mudik Lebaran 2022

Baca juga: Polisi Imbau Penyaluran BLT Minyak Goreng di Lombok Tengah Tetap Taat Prokes

Terdiri dari dua lapis bahan yang berbeda, kue sarimuka memberikan perpaduan rasa gurih dan manis secara bersamaan.

Lapisan pertama dari kue sarimuka terbuat dari beras ketan sedangkan lapisan atasnya terbuat dari adonan gula merah.

Menurut Fauziah, pedagang kue basah di Pasar Bertais, Kota Mataram mengatakan untuk membuat kue sarimuka tidaklah susah tapi tidak bisa juga disebut mudah.

“Gampang-gampang susah buatnya,” ujarnya.

Untuk membuat lapisan pertama, beras ketan harus direndam terlebih dahulu dengan air suhu normal selama 1 jam.

Lalu beras ketan tersebut direbus dengan ditambahkan garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Halaman
123
Sumber: Tribun Lombok
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved