Cara Aman Simpan Daging Kurban Agar Tahan Lama di Dalam Freezer, Jangan Dicuci hingga Dipotong Kecil

"Daging bisa disimpan tanpa dicuci terlebih dahulu asalkan sudah bisa dipastikan daging kurban itu bersih," terang Nanung.

Dalam kondisi bersih, daging bisa langsung disimpan di dalam kulkas.

Pencucian boleh dilakukan sesaat sebelum daging akan dimasak.

Meski demikian, apabila ingin disimpan maka sebaiknya memotong daging menjadi ukuran kecil.

Potongan daging kurban itu kemudian dimasukkan ke dalam plastik bening berukuran 0,5 atau 1 kg.

Kemudian simpan di dalam kontainer plastik ukuran sedang, barulah bisa diletakkan di dalam kulkas.

"Jangan langsung menyimpang daging kurban di freezer karena bisa beku mendadak dan kualitas daging menjadi menurun," ucap Nanung.

Untuk itu, sebaiknya simpan daging kurban di dalam kulkas selama 10-20 jam sebelum dipindahkan ke freezer.

Apabila ingin mengolah daging kurban, maka kamu bisa meletakkan plastik daging kurban yang masih tertutup rapat di dalam ember kosong.

Letakkan ember itu di bawah air kran yang mengalir hingga merendam plastik daging beku itu.

Setelah daging kembali empuk, buka plastik kemudian bilas daging hingga bersih.

Tiriskan daging dan kini siap untuk dimasak. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul Serba-serbi Cara Menyimpan Daging Kurban, Boleh Taruh di Kulkas Tanpa Dicuci?