Sambut MotoGP 2021 di Lombok, Ayam Taliwang Dikemas Jadi Oleh-oleh

Laporan wartawan Tribunlombok.com, Sirtupillaili

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Gelaran balap internasional MotoGP tidak hanya soal pembangunan sirkuit dan penginapan.

Penyediaan oleh-oleh juga menjadi bagian yang tidak boleh dilupakan. Sebab event itu akan menjadi momentum memperkenalkan produk khas daerah, termasuk produk kuliner.

Beberapa makanan tradisional Lombok nanti akan dikemas menjadi hindangan khas bagi para tamu yang datang.

”Kami akan membuat kemasan untuk makanan tradisional seperti ayam taliwang, sate pusut, dan sate rembige,” kata kata Gusti Ayu Putu Ari, kepala Sub Bagian Tata Usaha UPTD Balai Kemasan, Dinas Perindustrian Provinsi NTB, Jumat (23/10/2020).

Makanan tradisional tersebut akan dikemas menggunakan tehnik vakum agar bisa bertahan lebih lama.

Sayur dan buah-buahan pun segera akan dibuatkan kemasan berbentuk kaleng agar bisa bertahan lebih lama.

Selama ini, ayam taliwang dan sate rembige merupakan jenis makanan basah yang tidak bisa bertahan lama, apalagi dibawa jadi oleh-oleh.  

UPTD Balai Kemasan atau Rumah Kemasan yang berdiri sejak tahun 2013 ini bekerja sama dengan Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram untuk meningkatkan kemasan pangan lokal.

Balai Kemasan NTB juga tengah bersiap untuk mendapatkan sertifikasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015.

Hal tersebut demi meningkatkan kepuasan pelanggan dengan melakukan peningkatan produktivitas dan mutu pelayanan serta mengelola risiko dan peluang.

Kemasan yang baik menjadi salah satu kunci larisnya suatu produk di pasaran.

Namun, tidak semua pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) maupun Industri Kecil Menengah (IKM) mampu membuat kemasan yang menarik.

Karena itu UPTD Balai Kemasan mendukung para UKM/IKM di Provinsi NTB untuk mengemas produknya dengan lebih baik.

Terlebih menjelang perhelatan Moto-GP di tahun 2021 nanti, NTB menjadi tuan rumah.