Resep dan Cara Mmebuat Fuyunghai, Dilengkapi dengan Tips agar Fuyunghai Tebal dan Mengembang

- Aduk telur, bawang putih, ayam, sosis, garam, merica bubuk, daun bawang, wortel, dan kol.

- Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang 2 sendok sayur adonan. Goreng sampai kering dan matang. Sisihkan.

- Buat saus, tumis bawang putih dalam margarin sampai harum, lalu tambahkan cabai. Aduk sampai cabai layu.

- Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang.

- Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk. Tambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih.

- Tuangkan larutan sagu. Aduk hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong dan air nipis. Angkat dan sajikan bersama sausnya.

2. Fuyunghai Udang Jamur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
5 butir telur bebek
125 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram jamur merang, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan tepung terigu
75 gram kol iris
75 gram wortel parut kasar
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
100 gram jamur kaleng, iris
50 gram kacang polong
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Fuyunghai Udang Jamur:

- Aduk telur bebek, masukkan udang, jamur, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, kol, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Bagi menjadi 2-3 bagian.

- Tuang dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng sampai matang.

- Untuk membuat saus, panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai dan jamur.