Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Sajian Spesial Idul Adha Cocok Dihidangkan untuk Keluarga di Rumah

Kemudian, masukkan serai dan daun salam.

Aduk sampai rata dan tercium wangi harum.

3. Berikutnya, masukkan air, aduk merata.

Lalu, masukkan juga santan cair.

Jangan lupa untuk mengecilkan api terlebih dahulu sebelum mengaduk santan sampai matang.

Jika menggunakan api besar saat memasak santan, kemungkinan besar santannya bisa pecah atau rusak.

4. Sisishkan kuah tongseng.

Selanjutnya, yang harus dilakukan adalah menumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga sedikit layu dan wangi.

Masukkan daging kambing ke tumisan bawang merah dan putih tersebut.

Aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging.

Sebaiknya, tunggu sampai daging berubah warna dan menjadi empuk.

7. JIka daging sudah empuk, silakan masukkan kol, cabai rawit, irisan daun bawang.

Aduk sebentar, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kuah santan sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Disarankan masih menggunakan api kecil setelah santan mendidih.

7. Masukan tomat dan kecap manis, masak sebentar hingga kuah terlihat mengental.

8. Tongseng siap dihidangkan, hidangkan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

Anda juga bisa menikmatinya dengan nasi hangat.

(Tribun Jabar/Yongky Yulius)

 Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Cara Mudah Membuat Tongseng Kambing, Perhatikan Campuran Bumbunya, Sajikan di Hari Idul Adha Ini