Baca tanpa iklan
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi Lombok
- 1 sachet santan kental ukuran kecil atau 200 ml
Baca juga: Resep Bumbu Opor Ayam untuk Sajian Lebaran Idulfitri, Dilengkapi Resep Rahasia Opor Ayam
Bahan-bahan
- 250 gr daging ayam (biasanya bagian dada) atau sapi
- 1 buah jeruk nipis
- Garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk (sesuai kebutuhan atau koreksi rasa)
- Minyak goreng (sesuai kebutuhan atau koreksi rasa)
Cara membuat
Potong daging yang telah disiapkan menjadi bentuk dadu agar mudah ditusuk ke tusuk sate.
Tumis bumbi halus yang sudah disiapkan sampai aromanya tercium, lalu tuang santan, aduk, dan masak hingga mendidih atau matang.
Oleskan bumbu yang sudah selesai dimasak atau ditumis ke daging.
Pastikan bumbu sudah dioleskan secara merata ked aging yang sudah ditusuk. BIarkan bumbu meresak sekira 15-20 menit.
Panaskan pemanggang sembari mengoleskan minyak, kemudian letakkan sate di atasnya. Kipas hingga matang.