Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM - Simak resep makanan sehat yang dibuat dengan campuran chia seed.
Chia seed memiliki banyak nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Baca juga: Manfaat Chia Seed untuk Kesehatan Rambut, Atasi Ketombe dan Bantu Pertumbuhan
Dikutip dari everydayhealth.com, menurut Departemen Pertanian AS (USDA) , satu ons (28 gram, atau 2 sendok makan) biji chia mengandung:
- Kalori 138
- Karbohidrat 12 gram (g)
- Lemak 7 gram
- Protein 7 gram
- Serat 8 g
- Kalsium 179 miligram (mg), menjadikannya sumber yang baik
- Besi 2 mg, menjadikannya sumber yang baik
- Selenium 6 mikrogram (mcg), menjadikannya sumber yang sangat baik
“Saya sering merekomendasikan chia seed kepada pasien saya karena chia seed adalah sumber serat yang sangat bagus, serta asam lemak omega-3 nabati ,” kata Jess Cording, RDN, pelatih kesehatan di utara New Jersey.
Menambahkan biji chia ke dalam makanan yang kita konsumsi meningkatkan faktor rasa kenyang.
“Karena chia menyerap hingga 10 kali ukurannya dalam air, serat larutnya membentuk gel, menciptakan sensasi kenyang,” kata Christine Palumbo, ahli diet terdaftar dan konsultan nutrisi yang berbasis di Naperville, Illinois.
Memasukkan chia seed ke dalam menu makan sehari-hari sangatlah mudah.
Chia seed memberikan tekstur pada smoothie, yogurt, dan puding.
Dikutip dari downshiftology dan choosingchia berikut resep makanan sehat yang dibuat dengan campuran chia seed.
Baca juga: Cara Sajikan Chia Seed untuk Pelengkap Puding, Cocok jadi Menu Sarapan saat Diet
Salad
“Resep ini merupakan sumber vitamin K yang sangat baik dari kangkung, bayam, dan brokoli,” kata Palumbo.
National Institutes of Health (NIH) mencatat Vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
Salad ini juga dilengkapi dengan chia seed, quinoa, kacang-kacangan, dan buah.
Menurut USDA, Quinoa, misalnya, membantu mengenyangkan dengan 8 g protein dan 5,2 g serat.
Satu porsi (¼ dari resep) salad ini menyediakan 250 kalori, 13 g lemak, 24 g karbohidrat, 6 g serat, dan 8,5 g protein.