Baca tanpa iklan
- 50 gram daging tenggiri, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 275 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, dicincang kasar
- 25 gram tepung sagu untuk taburan
Bahan Taburan (diblender halus):
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bon cabai
Cara Membuat Cimol Ikan:
1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
2. Tuang ke atas daging tenggiri, uleni rata.
Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Banting-banting sampai kalis, tambahkan tepung sagu, dan aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan gulingkan ditepung sagu.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
5. Sajikan dengan taburan.
Resep Cimol Isi Bakso
Waktu: 60 Menit
Sajian: 76 Buah
Bahan Biang:
- 75 gram tepung sagu
- 225 ml air
Bahan:
- 225 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk rata):
- 8 buah bakso sapi, dipotong-potong kotak kecil
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Cara Membuat Cimol Isi Bakso:
1. Biang, rebus air sampai mendidih, tuang ke dalam tepung sagu.
Aduk sampai bergumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk, serta aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan, isikan isi dan bentuk bulat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Resep Cimol Tahu Balado
Bahan:
Bahan tahu:
- 8 buah tahu bulat, digoreng, dipotong-potong
Bahan biang:
- 65 gram tepung hunkwe
- 170 ml air
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan:
- 125 gram tepung sagu
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan taburan:
- 2 sendok makan bubuk balado
Cara membuat:
- Biang, rebus air, tepung hunkwe, dan bawang putih sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu matikan api.
- Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk, serta aduk rata.
- Letakan di dalam sebuah wadah.
Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder sambil diaduk sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan, tempelkan pada tahu dan bentuk bulat.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Beri taburan bubuk balado.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robertus)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Cimol Enak, Ada Cimol Saus Kacang hingga Cimol Tahu Balado, Simak Bahan dan Cara Membuatnya