Ah Pek Kopitiam Buka Cabang di Mataram, Hadirkan Menu Autentik dan Suasana Kekeluargaan

Ringkasan Berita:

• Ah Pek Kopitiam resmi membuka cabang ke-10 di Kota Mataram dengan mengusung konsep kekeluargaan serta menu autentik

 

• Kehadiran kedai ini turut memberdayakan 38 tenaga kerja lokal yang telah dibekali pelatihan intensif untuk menjaga standar pelayanan dan kualitas barista.

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Kabar gembira bagi para pencinta kuliner dan penikmat kopi di Kota Mataram. Apek Kopitiam, jaringan kedai kopi bergaya Melayu-Oriental yang populer, resmi melebarkan sayapnya di Ibu Kota Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB).

Cabang yang berlokasi di jalan Bungkarno, pusat keramaian Kota Mataram ini merupakan cabang ke-10 di Indonesia, opening ceremony yang diselenggarakan berlangsung meriah dengan menampilkan kesenian lokal gendang beleq,tarian hingga barongsai jum’at, 13/02/2026.

Dalam kesempatan tersbut Pemilik Ah Pek Kopitiam, Pak Kim (Angkim Cay), mengungkapkan bahwa pemilihan Kota Mataram bukan tanpa alasan. Sebagai pusat pariwisata dan pintu gerbang NTB, Mataram dinilai memiliki pasar yang sangat potensial.

"Tingginya kunjungan wisatawan mancanegara maupun lokal ke Lombok menjadikan Mataram pasar yang sangat potensial bagi keragaman kuliner," jelas Pak Kim.

Selain itu, Filosofi 'Paman' dan Suasana Rumah juga dihadirkan di kedai ini . Nama "Ah Pek" sendiri diambil dari bahasa Tionghoa kuno yang berarti "Paman". Sesuai dengan namanya, konsep yang diusung adalah kekeluargaan.

Pengunjung akan disuguhi suasana yang nyaman dengan sajian makanan bergaya rumahan (home-cooked) yang autentik, cocok untuk tempat berkumpul keluarga maupun rekan kerja.

Sementara untuk menu, Tak hanya sekadar kopi, Ah Pek Kopitiam membawa deretan menu yang siap memanjakan lidah warga Lombok: Makanan seperti Nasi Lemak, Nasi Hainan, Bubur, hingga Claypot dengan nasi kebuli. 

Menu yang sedang Viral seperti,Mie Misua yang saat ini tengah populer di Jakarta juga hadir di sini. Kemudian Snack,Egg Tart autentik yang lembut. Minuman  Kopi Tarik, Kopi Hitam, Teh Tarik, serta beragam pilihan non-kopi.

Disisi lain, kim menyampaikan kehadiran Apek Kopitiam juga membawa dampak positif bagi ekonomi lokal. Saat ini, terdapat 38 tenaga kerja lokal yang telah direkrut.

Baca juga: Tak Perlu Mendaki, Cukup ke Rinjani Lodge untuk Melihat Puncak Rinjani Sembari Menyeruput Kopi

Tak main-main, untuk menjaga kualitas pelayanan, para staf ini dikirim langsung ke Surabaya dan Samarinda untuk menjalani pelatihan intensif (training) agar memiliki keahlian barista dan standar pelayanan yang mumpuni.

Selanjutnya depan kata Pak Kim, ia memiliki keinginan besar untuk menggunakan bahan baku lokal, salah satunya Kopi Arabika Sembalun. Namun, ia mengakui saat ini masih terkendala oleh keterbatasan stok dan harga yang cukup tinggi di pasaran.

Ia berharap Ah Pek Kopitiam dapat menjadi salah satu destinasi kopi paling nyaman dan favorit bagi masyarakat Mataram.

(*)