Cara Membuat Gingerbread Cookies, Kue Natal yang Lezat dan Meriah

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Kue Natal adalah salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan saat merayakan Natal. Selain untuk disajikan pada perayaan, kue Natal juga sering dibagikan sebagai hadiah untuk keluarga dan teman.

Kue Natal bisa berupa berbagai jenis kue kering, dengan rasa manis, renyah, dan hiasan yang meriah. Beberapa kue Natal yang populer di Indonesia seperti kue jahe, nastar, dan putri salju.

Berikut resep membuat kue Natal gingerbread cookies atau kue jahe yang mudah dan cocok untuk berbagai perayaan Natal Anda!

Bahan-bahan
300 gram tepung terigu
1 sendok teh baking soda
2 sendok teh bubuk jahe
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh cengkeh bubuk
100 gram mentega
100 gram gula merah, serut
1 telur
2 sendok makan madu
1 sendok teh ekstrak vanili

Langkah-langkah

1. Campurkan bahan kering. Ayak tepung terigu, baking soda, bubuk jahe, kayu manis, dan cengkeh ke dalam mangkuk besar.
2. Kocok mentega dan gula merah. Kocok mentega dan gula merah hingga lembut dan mengembang.
3. Tambahkan telur, madu, dan vanili: Masukkan telur, madu, dan ekstrak vanili ke dalam adonan, kocok rata.
4. Campurkan bahan kering. Tambahkan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
5. Giling adonan: Giling adonan setebal 0,5 cm dan bentuk dengan cookie cutter sesuai keinginan (pohon Natal, bintang, dll).
6. Panggang kue: Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 8-10 menit.
7. Hias kue. Setelah dingin, hias kue dengan icing atau cokelat cair sesuai selera.