Resep Roti Sobek Simpel Isian Meses Cokelat

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Laelatunni'am

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Berikut resep roti sobek simpel dengan isian meses cokelat.

Isian dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, bisa menggunakan selai atau varian isinya lainnya.

Resep kali ini TribunLombok.com rangkum dari kreator makanan @greatofgesty.

Baca juga: Resep Kue Lebaran Bawang Gunting Keju Pedas

Bahan
250 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
173 gram susu cair dingin
3 gram ragi instan
3 gram garam
25 gram satelit butter
Isian coklat meses

Cara membuat
1. Mixer terigu, susu bubuk dan gula pasir hingga setengah kalis.

2. Kemudian masukkan ragi, uleni sebentar, lanjut masukkan butter dan garam, kemudian uleni hingga kalis elastis.

3. Lakukan test windowpane, ini adalah cara untuk mengetahui adonan sudah bagus atau belum.

Caranya bentangkan adonan, apabila adonan terlihat elastis dan tidak sobek artinya adonan sudah bagus. Kalau masih sobek maka harus kembali diuleni lagi.

4. Setelah adonan kalis, diamkan selama 40 menit hingga 1 jam, kemudian kempeskan.

5. Bagi adonan jadi 16 masing-masing 31 gram bulatkan masing-masing adonan lalu diamkan 10 menit.

6. Selanjutnya masing-masing adonan dan berisian lalu bulatkan kembali dan diamkan selama 40 hingga 1 jam.

7. Oles susu cair lalu panggang di suhu 170 derajat selama 25 menit.

Penting, panaskan oven terlebih dahulu.

8. Sesudah matang dan selagi roti masih panas oleskan permukaan roti dengan butter.

Roti sobek isian meses siap disantap.

Selamat mencoba.

(*)