Wisata Lombok
Plecing Kangkung, Masakan Khas Lombok yang Kerap Dihidangkan untuk Menu Buka Puasa
Sejak zaman dahulu hingga kini, plecing kangkung telah menjadi primadona warga di Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB).
lihat foto
Resep Plecing Kangkung
Berikut ini resep plecing kangkung khas Lombok.
Bahan
Siapkan bahan-bahan dasar berikut ini:
Tiga ikat kangkung, disiangi 50 gram kacang tanah kulit, goreng 100 gram taoge, rebus 3 buah jeruk limau untuk pelengkap.
Bahan sambal plecing:
- 5buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh terasi, digoreng
- 3 buah tomat 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 ml minyak goreng panas
Cara membuat plecing kangkung:
Pertama, rebus air sampai mendidih, masukkan kangkung sebentar saja sampai setengah matang, tiriskan airnya. Siram taoge dengan air panas.
Kedua, masak sambal terasi, ulek cabai, terasi, tomat, garam, dan gula.
Tiga, panaskan minyak sampai berasap, siram ke campuran sambal mentah. Aduk rata.
Empat, tata kangkung, beri taoge di bagian atas. Siram dengan sambal terasi dan taburkan kacang goreng.
Lima, plecing kangkung siap dihidangkan
(*)
Sebagian artikel ini tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Plecing Kangkung Lombok, Makanan yang Bikin Adi MasterChef Bingung"
| River Tubing Bawak Goak: Sensasi Berbeda Menjelajah Keindahan Sungai Sesaot |
|
|---|
| 5 Fakta Tradisi Belanjakan di Lombok Timur: Tarung Tanpa Pelindung Hingga Adu Otot |
|
|---|
| Sentuhan Klasik Pantai Ampenan, Magnet Baru Wisata Sejarah Mataram |
|
|---|
| Gili Air, Pulau Mini yang Bikin Ribuan Turis Tak Mau Pulang |
|
|---|
| Bawa Tikar Buka Bekal, Asyiknya Piknik di Kebun Raya Lemor |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.