Rempeyek Kacang Mudah Melempem? Coba Tips Berikut Ini, agar Peyek Tetap Renyah

TRIBUNLOMBOK.COM - Peyek atau Rempeyek merupakan salah satu camilan tradisional yang kerap dijumpai di pasaran.

Lazimnya, rempeyek berisi kacang tanah, teri atau pun kacang hijau.

Dilansir dari laman Bobo Grid Id, menurut sejarah Mataram Islam, rempeyek sudah ada sejak abad ke-16 di Yogyakarta.

Maka tak heran rempeyek banyak ditemukan di kawasan Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Rempeyek biasanya menjadi makanan tradisional yang sudah banyak dijualbelikan di warung ataupun market place.

Rempeyek memiliki tekstur yang renyah, dan rasanya cukup gurih.

Namun juga sering dijumpai hasil gorengan rempeyek justru mudah melempem dan tidak tahan lama.

Lalu apa penyebab peyek mudah melempem dan tidak renyah?

Berikut hal-hal yang perlu Anda hindari saat membuat rempeyek, agar hasil akhirnya renyah dan gurih yang TribunPalu kutip dari laman Kompas.com:

1. Menggunakan wajan cekung

Wajan yang bentuknya cekung akan memeprmudah Anda dalam membuat rempeyek lebaran.

Anda juga memerlukan wajan cekung berukuran besar, agar rempeyek yang dihasilkan juga bisa berkembang jadi besar.

Tidak disarankan Anda untuk menggunakan teflon.

Hal ini lantaran bentuk dan tekstur rempeyek akan terpengaruhi.

2. Menggunakan minyak yang banyak